Назначение - Определение фальсификатов в молоке
.Позволяет выявить разбавление молока водой, либо иной биологической жидкостью, по точке замерзания.
В среднем точка замерзания чистого неразбавленного молока составляет - 0,533 °C.
Снижение точки замерзания в образце свидетельствует о наличии добавленной воды.